GarlicCrush

09 mai 2014

Cake Against Spring-Fatigue - Gateau Anti-Fatigue de Printemps

  To fully appreciate the anti-fatigue effect, drink a banana-kiwi-citrus smoothie with! By the way, this dessert is butter and cream free... Dacquoise cake (90% toasted almonds-10% desiccated coconut) Strong Dark Chocolate Mousse (70% cocoa) Crystallized Ginger filaments Single size or 3-4 people. Pour apprécier complètement l'effet anti-fatigue, accompagner ce dessert d'un smoothie banane-kiwi-agrumes! Au passage, ce dessert ne contient ni beurre, ni crème... Dacquoise (90% amandes grillées-10% noix de coco... [Lire la suite]
Posté par GarlicCrush à 14:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

29 avril 2014

Pizza made of Puff Pastry Scraps - Pizza faite de Chutes de Pâte Feuilletée

  Home made Puff Pastry Scraps Tomato coulis: onions, garlic, white wine, rosemary, flat parsley Chicken breast (locally sourced) British Red Peppers! Mozarella Cheddar Caramelized onions Fresh Basil Olive Oil Chutes de Pâte Feuilletée maison Coulis de Tomates: oignons, ail, vin blanc, romarin, persil plat Fillet de Poulet (local) Poivrons Rouges Anglais! Mozarella Cheddar Oignons caramelisés Basilic Frais Huile d'Olives
Posté par GarlicCrush à 19:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
29 avril 2014

Home made Pink Praline and Tartelette from Lyon - Praline Rose Maison et Tartelette de Lyon

    For the Pink Pralines - Pour les Pralines Roses: Plain Almonds Water Sugar Icing Sugar Red food coloring  Amandes entières Eau Sucre Sucre Glace Colorant rouge For the Tartelettes from Lyon - Pour les Tartelettes de Lyon: Sweet Pastry Shells Home made Pink Pralines Double cream Toasted Almonds Icing Sugar Yoghurt Ice cream rocher (bought) Fresh Lemon Zests Coques de Pâte Sucrée Pralines Roses maison Crème double Amandes grillées Sucre Glace Rocher de Glace au Yaourt... [Lire la suite]
Posté par GarlicCrush à 19:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
29 avril 2014

Light Barbecue - Barbecue Léger

  Fresh Prawns from our local farmer market Marinade of Lemon, Fresh Thyme, Lemon grass, Olive Oil Portobello Mushroom Blue Cheese Cooked on the barbecue Crevettes Fraîches de notre marché fermier local Marinade de Citron, Thym Frais, Citronnelle, Huile d'Olive Champignon de Paris large Bleu Cuit sur le barbecue    
Posté par GarlicCrush à 19:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
18 avril 2014

Easter Eggs - Oeufs de Pâques

  Shortbread Biscuits Milk Chocolate Ganache Icing Sugar decoration Biscuits Sablés Ganache au Chocolat au Lait Decoration au Sucre glace
Posté par GarlicCrush à 19:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 avril 2014

Rack of Lamb - Carré d'Agneau

  Rack of Lamb Garlic and Rosemary Marinade Charlotte Potatoes Roasted Garlic Homemade Veal Jus Carré d'Agneau Marinade d'Ail et de Romarin Pomme de Terre Charlotte Ail rôtie Sauce  au Demi Glace de Veau Maison
Posté par GarlicCrush à 19:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

06 avril 2014

Low Tide and High Tide - Marée Haute et Marée Basse

  Products from our local farmer market / Produits de notre marché fermier local    Homemade Fish Consommé Clams Seared Scallops Leek-Carrots-Fennel leaves Claytonia leaves Raw slices of Fennel  Lemon zest Consommé de Poisson maison  Palourdes Noix de Saint-Jacques Saisies Poireau-Carotte-Feuilles de Fenouil Feuilles de Claytonia Fines tranches de Fenouil cru Zestes de Citron
Posté par GarlicCrush à 21:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06 avril 2014

Brocoli Soup - Soupe au Brocoli

  Brocoli Soup Chili Croutons Caramelized Red Onions  Stilton Cheese Soupe au Brocoli Piment Croutons Oignons Rouges Caramelisés Fromage Stilton
Posté par GarlicCrush à 20:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06 avril 2014

Brioche Praline-Cardamone

  Brioche Cardamone Pralines roses
Posté par GarlicCrush à 20:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 mars 2014

Strawberry Pastry - Fraisier

  Fresh Strawberries Vanilla and Mascarpone Mousseline cream (lighter than the traditionnal version) Joconde biscuit Strawberry juice Strawberry compote Homemade strawberry Marzipan (top pinkish layer on the picture) Fraises Fraîches Crème mousseline à la Vanille et au Mascarpone (plus léger que la version traditionnelle) Biscuit Joconde Jus de Fraise Compotée de Fraises Massepain maison à la fraise (couche rosée du dessus sur la photo)
Posté par GarlicCrush à 09:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,